Kawa Brazylia

  • Arabica – jeden z dwóch (oprócz robusty) najbardziej znanych gatunków kawy. W odróżnieniu od robusty, charakteryzuje się parokrotnie mniejszą ilością kofeiny, większą łagodnością, znacznie bogatszym smakiem i aromatem oraz zdecydowanie mniejszą ilością wyczuwalnej goryczki.100% Arabica  
  • Kawy wypalamy na bieżąco dzięki czemu zawsze są świeże i aromatyczne. Na opakowaniu podajemy datę palenia (nie pakowania).kawa świeżo palona  
  • kawa ziarnista;
  • Single origin oznacza, że ziarna kawy pochodzą z określonej plantacji lub ściśle określonego regionu. Oznaczenie to jest gwarantem wysokiej jakości kawy a także unikatowego smaku charakterystycznego dla danego miejsca, uprawy i odmiany botanicznej.single origin  
  • Kawa specialty jest kawą najwyższej jakości, która w ocenie jakościowej organizacji SCA uzyskała notę minimum 80 punktów.kawa specialty, 82 pkt.  
  • odmiana: Paraiso MG / Mundo Novo;
  • pochodzenie: Ameryka Południowa, Brazylia, region Chapadao de Ferro;
  • wysokość upraw: 1100 – 1260m n.p.m.;
  • obróbka: natural;
  • profil palenia: średni;
  • opis sensoryczny: pełne body, wyraźne nutki mlecznej czekolady, karmelu, kakao i nerkowca, znikoma kwaskowość, długi czekoladowy finisz;
  • polecane zastosowanie: ekspresy ciśnieniowe, kawy mleczne, metody alternatywne;
  • najlepsze do spożycia: 1-2 tygodni od wypalenia.

18,9081,90

profil sensoryczny kawy Brazylia
profil sensoryczny kawa Brazylia

Kawa Brazylia to doskonały wybór dla osób preferujących pełne body, nutki mlecznej czekolady i karmelu, nie są natomiast zwolennikami wyraźnej kwaskowości. Kawa świeżo palona Brazylia jest jedną z najczęściej wybieranych kaw z naszej oferty. Jeśli jeszcze nie smakowałeś kaw z naszej palarni, to tę kawę polecamy jako jedną z pierwszych.

Kawa pochodząca z farm w okolicach Patrocinio, Minas Gerais, to prawdziwa wyjątkowość. Szeroko znane plantacje znajdują się w kraterze uśpionego wulkanu Chapadão de Ferro, co dodaje im niepowtarzalnego charakteru. Dzięki unikalnej glebie, bogatej w składniki odżywcze i minerały, oraz specyficznym warunkom klimatycznym, kawa produkowana tutaj wyróżnia się doskonałą jakością.

Odpowiednia opieka nad roślinami ma kluczowe znaczenie dla uzyskania najlepszych ziaren kawy. Wyspecjalizowane techniki zbioru i selekcji zapewniają, że jedynie najlepsze owoce trafiają do przetwórstwa. Po suszeniu na specjalnie przygotowanych patio, ziarna są poddawane kolejnej selekcji, aby zagwarantować ich doskonałą jakość.

Ziarna Brazylii różnią się od pozostałych naszych kaw przede wszystkim ze względu na mniejszą gęstość jej wewnętrznej struktury. Wpływa to na sposób w jaki taką kawę się wypala. Dla osiągnięcia najlepszego smaku potrzebuje ona znacznie dłuższego czasu wypalania i stosowania niższych temperatur.

Ze względu na próbę zaoszczędzenia czasu, część palarni decyduje się na skracanie procesu palenia, co odbija się na walorach smakowych. W naszej palarnii kawa brazylijska jest zdecydowanie dłużej prażona niż pozostałe kawy (o gęstszej strukturze). Dzięki temu poziom wypalenia jest równomierny zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz ziaren a uzyskany charakterystyczny czekoladowy smak staje się bardziej intensywny i przyjemny.

Świat kawy brazylijskiej jest niejednorodny a Brazylia jest jej zdecydowanie największym światowym producentem. W marketach oraz internecie można często spotkać ziarna gorszej jakości importowane z tego kraju. Ziarna kawy z Brazyli z naszej palarni to 100 arabica należa do jednych  z największych (sc 17/18). Są one przez to należycie rozwinięte, dojrzałe, co w konsekwencji wpływa na efekt końcowy, czyli niepowtarzalny smak.

Kawa Brazylia nadaje się do wszystkich rodzajów parzenia.

Ziarna pakowane są do torebek dedykowanych kawom ziarnistym, które wyposażone są w specjalny system wielokrotnego zamykania, który pozwala na utrzymanie świeżości, aromatu i smaku kawy nawet po otwarciu opakowania. Dzięki temu nie ma potrzeby przesypywania ziaren do szczelnych słoików, lub stosowania dodatkowych klipsów uszczelniających.

system wielokrotnego zamykania
system wielokrotnego zamykania

Pozostałe nasze kawy