• Arabica – jeden z dwóch (oprócz robusty) najbardziej znanych gatunków kawy. W odróżnieniu od robusty, charakteryzuje się parokrotnie mniejszą ilością kofeiny, większą łagodnością, znacznie bogatszym smakiem i aromatem oraz zdecydowanie mniejszą ilością wyczuwalnej goryczki.100% Arabica  
  • Kawy wypalamy na bieżąco dzięki czemu zawsze są świeże i aromatyczne. Wysyłka następuje nie później niż kilka dni od wypalenia, najczęściej w dniu palenia lub kolejnego dnia roboczego.kawa świeżo palona  
  • kawa ziarnista;
  • Single origin oznacza, że ziarna kawy pochodzą z określonej plantacji lub ściśle określonego regionu. Oznaczenie to jest gwarantem wysokiej jakości kawy a także unikatowego smaku charakterystycznego dla danego miejsca, uprawy i odmiany botanicznej.single origin  
  • pochodzenie: Ameryka Południowa, Kolumbia, region Antioquia, Bucaramanga, Huila, Pitalito, Narinio;
  • odmiana: Catura, Typica, Burbon;
  • wysokość upraw: 1200-2000m n.p.m.;
  • obróbka: washed;
  • opis sensoryczny: pełne body, smak słodkiej czekolady, orzechów i słodkich cytrusów, bogata kwaskowość;
  • polecane zastosowanie: przede wszystkim metody alternatywne, kawy mleczne, ekspresy ciśnieniowe;
  • profil palenia: średni;
  • najlepsze do spożycia: minimum 4 dni od wypalenia.

20,9089,90

Wyczyść
profil sensoryczny kawy Kolumbia
profil sensoryczny kawy Kolumbia

Świeżo palona Kawa Kolumbia jest 100% arabiką wyselekcjonowaną pod kątem doboru największych ziaren. Przy ich selekcji wykorzystuje się sita o rozmiarze 17-18, przez co wybierane są ziarna największe z możliwych, najbardziej rozwinięte i dojrzałe, co ma wpływ na jej wyjątkowy, bogaty i rozwninięty smak.

Najbardziej charakterystyczną cechą kawy kolumbijskiej jest różnorodność i bogactwo występujących w niej smaków. Znajdziemy w niej zarówno wyraźny smak mlecznej czekolady i orzechów jak również cytrusów o słodkim i kwaskowym posmaku, na finiszu natomiast pojawią się nutki goryczy. Ze względu na swe bogactwo smakowe kawa kolumbijska chętnie jest wykorzytywana przez wielu baristów z całego świata.

Nasza 100% arabica nadaje się do każdego sposobu przyrządzania kawy, najbardziej polacamy ją jednak miłośnikom alternatywnych metodach parzenia (np. ekspresy przelewowe) lub tym osobom korzystającym z ekspresów ciśnieniowych, które szukają smaków cytrusowych z nutkami kwaskowości.

Kawowce uprawiane są w rejonach Antioquia, Bucaramanga, Huila, Pitalito, Narinio na wysokościach 1200-2000 m n.p.m., co oznacza się skrótem SHB (Strictly Hard Beans) bądź SHG (Strictly Hard Grown) i wyróżniają się pod względem swej szlachetności ze względu na czyste środowisko oraz mniejsze narażenie na występowanie chorób i pasożytów, dodatkowo dojrzewanie owoców odbywa się w wolniejszym tempie niż na niżej położonych uprawach, pozwalając tym samym na rozwinięcie swoich walorów smakowych i zapachowych.

Ziarna pakowane są do torebek dedykowanych kawom ziarnistym, które wyposażone są w specjalny zamek przesuwny, który pozwala na utrzymanie świeżości, aromatu i smaku kawy nawet po otwarciu opakowania. Dzięki temu nie ma potrzeby przesypywania ziaren do szczelnych słoików, lub stosowania dodatkowych klipsów uszczelniających.

system wielokrotnego zamykania
profil sensoryczny Kolumbia Supremo

Pozostałe nasze kawy